Est-ce le printemps ?

Peut-être que oui, car depuis quelques jours maintenant un redoux c'est installé dans la région de Montréal, la température reste positive en journée avec un soleil omniprésent. Ce qui est vraiment agréable. Les oiseaux et les oiseaux migrateurs arrivent. Mais d'ici à la fin de la semaine, les température négatives reviennent, alors couverons-nous!!

Ce redoux va être favorable au temps des sucres. Je ne permettrais pas de faire l'histoire du sirop d'érable mais ne le dite à personne, cela proviendrait des amérindiens, aller visiter le site des autochtones du Québec.
Pour les amateurs ou les curieux, vous trouverez quelques recettes à base de sirop d'érable.

Pour le prix, c'est comme tout : plus c'est rare et plus c'est cher mais ici il faut en plus rajouter le facteur climatique. 2008 n'aurait pas été une très bonne année à cause entre autre d'une quantité trop importante de neige tombé en fin de saison. Mais cette année, gel, dégel et regel ce qui est annoncé permettra probablement une production relativement importante.

Alors pour tous ceux qui aiment ou qui n'aiment pas ou bien qui ne trouvent pas cela transcendant, ce qui compte c'est de fêter le printemps et pour cela rien qu'une petite virée dans une cabane à sucre, entre amis ou en famille est agréable.

Cette fin de semaine, normalement nous partons vers Québec pour passer la journée dans une cabane à sucre avec Serge le papa de Anne.

Le 29 mars, c'est une sortie organisée par une amie de Anne, Christine dans une cabane à sucre au nord-Ouest de Montréal dans la famille Constantin.

Pour les amateurs de sensations fortes, je voulais depuis un moment vous faire découvrir cette course, la Red Bull Crashed Ice qui se déroule à Québec. Cliquer sur le lien et accrochez-vous.

Mathieu